【世一】漫話鳥類





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一周大事







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一、肝火

肝火：耳鳴、眼干、口苦口臭。

去火食方：川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。

1、川貝母冰糖梨盅

食材：雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。

做法：

①雪梨洗淨。

②川貝母搗碎。

③將梨在五分之一處橫切，挖去裡面的核。

④將川貝母分成兩份分別放入。

⑤將40克冰糖分成兩份分別放入。

⑥在梨盅內加入少許水。

⑦用牙籤固定，放入蒸鍋中。

⑧大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛。

2、枸杞菊花茶

食材：胎菊花6朵、杞適量、水適量。

做法：

①準備好胎菊花和枸杞。

②在燒水壺裡注入些水。

③摁下開關，將水燒開。

④將燒開的水倒入容器裡。

⑤放入準備好的胎菊花。

⑥加入枸杞，涼一會即可飲用。

二、胃火

胃火：胃部灼熱疼痛、口乾口臭、大便稀爛、胃口不好。

去火食方：鮮蘿蔔汁、綠豆粥。

1、雪梨蘿蔔汁

食材：雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺。

做法：

①先把雪梨、蘿蔔洗淨去皮。

②把蘿蔔切成小塊。

③放到攪拌機裡。

④雪梨切成小塊。

⑤放到攪拌機裡，加適量涼開水，放入蜂蜜。

⑥用1鍵攪打20秒即可。

⑦倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

2、綠豆粥

食材：綠豆300g、水適量。

做法：

①綠豆適量。

②洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間。

③晚上回家把泡好的綠豆，清洗乾淨。

④綠豆裡加入適量的水（水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點）。

⑤大火煮開後轉小火繼續煮。

⑥攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮。

⑦15分鐘左右已經軟爛，可以吃了！

三、肺火

肺火：咽干疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰。

去火食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯。

1、枸杞豬肝菠菜粥

食材：菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉。

做法：

①大米洗乾淨熬成粥。

②豬肝切片，飛水撈出，沖淨血沫待。

③姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜裡的草酸）。

④將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。

2、清火豬肺湯

食材：豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3只、豬展肉（帶有骨）500克。

做法：

①將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗凈、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核。加適量的水一起先煲。

②將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿後倒出來，幾次洗淨，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒乾水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共是煲了1.5-2小時。

四、心火

心火：口腔潰瘍、失眠。

去火食方：胡蘿蔔菊花粥、百合蓮子大棗粥。

1、胡蘿蔔菊花粥

食材：大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量。

做法：

①準備好大米、胡蘿蔔、菊花。

②菊花用水泡發；胡蘿蔔洗淨、切小粒。

③大米洗淨，倒入鍋中；加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。

④倒入胡蘿蔔，大火煮開，小火熬煮15分鐘。

⑤加入菊花，煮5分鐘。

⑥煮好的菊花胡蘿蔔粥，隨個人口味調入白糖或者油、鹽食用。

2、百合蓮子大棗粥

食材：泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

做法：

①前一晚將干百合泡上，第二天早上摘洗乾淨。大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。

②大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。

③枸杞同樣泡十幾分鐘，清洗乾淨備用。

④備好蓮子、糯米和大米。

⑤將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋，並加入約1000ml的清水。

⑥設定粥檔，開啟。

⑦當電高壓鍋解壓後，打開鍋蓋將枸杞倒下去。

⑧趁熱攪拌均勻即可。



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